Tenuta del Melo is een fijne Italiaanse rode wijn uit Piemonte, Italië. Een robijnrode wijn met reflecties van granaatrood en paarsachtige hints. Een intense bloem aroma met de geur van geraniumbladeren. Het mondgevoel is vol, harmonisch en warm met een aangename zuurgraad. De afdronk is aangenaam, intense met een zekere persistentie. De Tenuta del Melo is een perfecte match voor elke maaltijd. Uitstekend bij vlees gerechten: braadstukken en harde kaas van een gemiddelde leeftijd. De geselecteerde Barbera-druiven worden met de hand geplukt in de tweede helft van september. De gisting gebeurt op hun eigen droesem en in aanraking met de druivenschillen. Er wordt dagelijks een 'pomp over' gedaan om aroma's en kleur te absorberen en om een mooie gelijkheid van smaken te verkrijgen. Decanteren van de (Soutirage traditionnel) gebeurt na 15 dagen, aan het einde van de alcoholisch fermentatie.
De wijn wordt daarna verfijnd in roestvrijstalen tanks, waarna een rijping op houten vaten volgt ter vervolmaking.
| Land | Italië |
|---|---|
| Soort | Rode Wijn |
| Inhoud | 70 cl |
