El Jolgorio Pechuga is een mezcal die altijd gedronken zou moeten worden onder vrienden. El Jolgorio is eigendom van de familie Cortes die al 5 generaties mezcal produceren sinds 1887. Pechuga wordt enkel gemaakt om speciale familiale gelegenheden te vieren en wordt twee tot soms drie keer gedistilleerd. Men gebruikt 100% half wilde Angustifolia agave volgens een uniek procedé door een Creoolse kalkoenborst (pechuga) in de still te plattsen. Dit gebruik wijst men toe aan de offer rituelen van de Azteken. Vaak werd bij speciale gelegenheden een offer gebracht, vandaar dit ritueel. Hierdoor ontstaat een geniale mezcal die zijn gelijke niet kent. Eigenlijk wordt verondersteld dat de pechuga niet verkocht mag worden omdat men dan een deel van het offer weg geeft. Daar waar een gewone mezcal direct getypeerd wordt door de rokerigheid is een Pechuga een klasse anders. Vermoedelijk heeft een Pechuga enige rijping genoten, maar hier wordt dus niets helaas niets over gecommuniceerd. Geniaal fijn en zacht met een prachtige diepgaande afdronk. Puur van genieten met kleine slokjes is de boodschap. Opent u de fles in de zaak, dan drinken we samen een glaasje en ontvangt u nog een extra korting!
| Land | Mexico |
|---|---|
| Soort | Mezcal |
| Inhoud | 70 cl |
| Alcoholpercentage | 48% |
| Smaak | Zacht & Fijn |
